Antón Castro, l'arrière-petit-fils qui a pris en charge le restaurant familial et a remporté le prix du meilleur chef de Galice 2026

Source : El País19 juin 2026Score de confiance : 46%

Le chef galicien a réussi à perpétuer l'héritage familial de Casa Gaibor, un établissement de 1950, et les reconnaissances ne se sont pas fait attendre.