À l’intérieur de la saison estivale des marinades à Chennai : de Vadu Manga à Avakkai

Des étals de légumes de Mylapore aux cuisines familiales de toute la ville, les mariniers chevronnés s'approvisionnent en mangas vadu, en mangues avakkai et en mahali kizhangu, préservant ainsi les recettes et les traditions transmises de génération en génération.