Des odeurs aux neurones, des scientifiques français commencent à percer le mystère de l’effet «madeleine de Proust»

Comment les effluves agréables de l’enfance s’ancrent-elles dans notre mémoire, jusqu’à procurer une sensation de bien-être à l’âge adulte ? Pour le comprendre, des chercheurs sont allés faire un tour du côté de notre bulbe olfactif, et de quelques autres zones de notre cerveau.