Louise Perrone et la courgette, « un terrain d’expression fou »

« Surprise de cheffes » (4/6). Une cuisinière raconte son parcours et partage trois recettes autour de son ingrédient fétiche. La jeune copropriétaire du restaurant Rouge, à Marseille, s’est distinguée dans « Top Chef » cette année. Elle apprécie particulièrement la courgette, qu’il est possible de préparer de mille manières, tout l’été.