Aux Baux-de-Provence, les coups de poker de L’Oustau de Baumanière

Source : Le Monde31 juillet 2026Score de confiance : 49%

« Plus qu’un restaurant » (4/6). Ce phare provençal est un complexe touristique taillé dans la roche, avec pour emblème un restaurant de très haut vol. Aux manettes depuis toujours, l’élégant Jean-André Charial.