En Italie, les pâtes du futur : le blé à l'épreuve du réchauffement

Derrière une simple assiette de pâtes, se cache désormais un concentré de haute technologie. En Émilie-Romagne, dans la "Food Valley" italienne, la recherche s'active pour concevoir les pâtes du futur à partir de leur ingrédient principal, le blé. Reportage de notre correspondante en Italie, Natalia Mendoza.