C'est ainsi que l'on fabrique le Topolino, la glace qui suscite les passions à Cadix depuis les années 50

On l'appelle ainsi parce que son créateur, un glacier italien, a conçu une boule de crème recouverte de chocolat qui lui rappelait la tête de Mickey Mouse, nom sous lequel la célèbre souris Disney est connue en Italie.