Un vin vieux de 2 300 ans découvert près des ruines de la Grande Muraille révèle d'anciens secrets de brassage

"Celui qui n'est jamais allé sur la Grande Muraille n'est pas un vrai homme", a écrit l'ancien dirigeant chinois Mao Zedong dans un poème alors qu'il traversait les montagnes Liupan à Guyuan, Gansu, lors de la Longue Marche de l'Armée rouge en octobre 1935. La Grande Muraille qu'il a mentionnée fait référence à la Grande Muraille de Qin construite pendant la période des Royaumes combattants de Qin (325-251 av. J.-C.), dont l'histoire remonte à 2 300 ans. C’est l’une des premières grandes murailles construites en Chine. Récemment, un récipient à vin en bronze bien conservé a été