L’épidémie de Cyclospora met la sécurité alimentaire à l’épreuve

Aux États-Unis, une épidémie de cyclospora et une poussée de salmonelles mettent la sécurité alimentaire et les restaurants à rude épreuve. Cela a également amené les consommateurs à réduire leurs sorties au restaurant et les marques alimentaires à examiner de plus près leurs chaînes d’approvisionnement. Rapporte Romaine Bostick de Bloomberg. (Source : Bloomberg)