Onam 2026 : comment les chefs réinventent la fête traditionnelle du Kerala

Source : The Hindu15 août 2026Score de confiance : 45%

Olan est désormais transformé en consommé, pradhaman en gâteau et pal payasam en glace. Tandis que certains chefs acceptent le changement. D’autres disent que le sadya n’est pas quelque chose qui doit être réparé.