Milliardaires, stars américaines et «champagnisation» : la grande saga du petit rosé de Provence devenu un produit de prestige mondialisé

RÉCIT - De vin de vacances méprisé à produit de prestige mondialisé, le rosé de Provence a vécu en vingt ans une métamorphose qui doit autant à la technique qu’à la finance. Une véritable saga, dont le succès à bien des égards été calqué sur celui du champagne.