Marché inexploité : les brasseries artisanales de Hong Kong demandent des permis pour servir les clients

Lorsqu'un groupe de touristes sud-coréens composé de 100 personnes a contacté un fabricant de bière artisanale de Hong Kong pour une visite et une séance de dégustation, l'opérateur a décliné sa demande. Le refus n’était pas dû à un manque de confiance dans le produit ou à un manque de personnel. La brasserie n’avait tout simplement pas de licence pour servir de la bière sur place. "Il n'est pas facile de fabriquer des produits à Hong Kong", a déclaré Luke Yardley, fondateur de la brasserie artisanale locale Yardley Brothers. « C’est juste une occasion manquée alors que dans tous les autres pays