Dans la cuisine de bord de mer de Chennai, l’ingrédient secret est la mer

La nourriture de plage peut être difficile à recréer à la maison car sa saveur ne vient pas seulement du masala : le sel, l'air poisseux, le bruit des vagues, le sable accroché à vos pieds et l'abandon facile avec lequel les gens arrivent à la plage simplement pour s'amuser.