«Les poules ont étouffé » : des œufs moins nombreux et plus petits, le double effet de l’été caniculaire en France

Les épisodes de fortes chaleurs ont révélé les inégalités d’adaptation des élevages, alors que jusqu’à 2 % du cheptel est mort lors de la seule vague de juin. Au-delà de la surmortalité, la chaleur entraîne aussi une baisse de la ponte et des œufs de plus petit calibre, soit autant de pertes pour les éleveurs.