10 000 ans d'inégalités alimentaires: une vertigineuse étude archéologique

C’est une enquête hors norme qui a été publiée en avril 2026 sur la revue scientifique Pnas Nexus. Une équipe franco-canadienne, menée par la chercheuse Rozenn Colleter de l'INRAP, a passé au crible les analyses chimiques osseuses rassemblées de 12 281 individus répartis sur 673 sites européens et 393 localisations chronologiques, des débuts de l’agriculture aux années 1840, pour mesurer les inégalités au travers de l’alimentation. Les résultats sont saisissants.