La malbouffe infantile pourrait reprogrammer le cerveau pour la vie

Manger trop de malbouffe tôt dans la vie peut reprogrammer le cerveau d’une manière qui perdure jusqu’à l’âge adulte, même après avoir adopté une alimentation plus saine. Les scientifiques ont découvert que les régimes riches en graisses et en sucre modifiaient le comportement alimentaire et perturbaient les régions du cerveau qui contrôlent l’appétit. Il est intéressant de noter que certaines bactéries bénéfiques pour l’intestin et certaines fibres prébiotiques semblent aider à réparer une partie des dégâts.